发布日期:2024-12-04 14:08 点击次数:81
新京报讯(记者王萍)12月3日,米其林发布了福建省首版米其林指南白虎 美穴,这亦然米其林进驻中国内地8年以来初次以省级为单元的榜单。2025福建省米其林指南公布了福州、厦门、泉州3座城市的17家米其林入选餐厅,福州及厦门的47家必比登推介餐厅。在星级餐厅方面,福州和厦门共5家餐厅得到一星白虎 美穴,二星、三星餐厅则空白。
在首版福建省米其林榜单中,聚焦福州、厦门和泉州3座城市,共收录69家餐厅。其中米其林指南入选餐厅共17家,包括福州8家、厦门5家、泉州4家。必比登推介餐厅共47家,包括了福州11家,厦门26家和泉州10家。新京报记者瞩目到,多家筹画面线糊、卤面、花生汤、姜母鸭、沙茶面、鸭肉粥等福建着名小吃的餐厅上榜。
在星级餐厅方面,榜单公布了一星餐厅5家,包括了福州的江南灶融府、文儒九号,厦门的蓼花卿语、鲜承、宴遇 (嘉禾路)。但未公布二星、一星餐厅。从星级餐厅的数目和限制来看,米其林福建省首版榜单少于其在广州、上海、北京、成皆、杭州初次发布的榜单。
关于米其林初次发布省级榜单,许多网友暗意,米其林首个省级榜单选在了福建省,是把北上广以外的“小众”策画地、方位餐饮文化推向天下,“以后许多福建小吃皆会有更准确的英语翻译,被讲述更粗拙的受众,这必须是件大善事。”但也有许多网友暗意“不屈”:“只发了5家一星,是福建不配吗?”也有网友指出,必比登推选上的许多小吃店是旅游攻略里的“网红”,“土产货东谈主认同的许多小店,还需要更多地去挖掘。”
此前白虎 美穴,“米其林指南”已隐蔽上海、广州、北京、成皆和杭州5座城市。米其林方面暗意,发布首版福建省米其林指南后,米其林指南瞻望将在2025岁首公布包括南京、苏州和扬州的江苏省省级榜单。
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